彰化的肉圓

講到彰化，大家第一個印象當然就是八卦山上的那個大佛像，阿左有幸就在那個佛像後面的一個兵營渡過了當兵的一年十個月，過著每天白天數饅頭，晚上看夜景的軍中歲月，說起來也是很愜意。不過呢，退伍不久後那個部隊據說已經被彰化縣政府收回去，後來改建成公園了。

彰化市區不大，大概雙腳就可以逛完了。不過呢，市區的另外一邊靠山（不然八卦山哪裡來的啊），所以有些地方還是有車子代步會比較好。記得當兵的時候常常會從營區走去彰化體育場跑步，中間會經過彰化高職跟彰化高中，阿兵哥日子也實在很無聊，學長們就會對著那些彰化高職的妹妹吹口哨，順便口頭上吃吃豆腐，現在想起來還真是無聊到了極點啊。

彰化另外一個出名的東西當然就是當地最具代表的小吃–肉圓。說起這個肉圓大概很多人不知道其實有分兩種，一種是外型較大顆，利用油炸方式煮熟，一次以一顆為單位上桌；另外一種是比較小顆，使用蒸的方式，一次以三顆為食用單位。剛好這兩種肉圓在彰化都找得到，不過若要吃油炸的肉圓盡量以彰化市為主，若是偏愛蒸的肉圓那就得勤勞一點，往南邊的員林跟北斗找了。

彰化肉圓最出名的當然就是老字號「阿璋肉圓」，就在市中心離火車站走路大概三分鐘的距離。當年阿左還在當兵的時候，阿璋肉圓不過是個小小不起眼的攤子，現在則已經擁有一個街角的黃金店面了。那個時候只要出軍營出去洽公，大概就會有一大堆人會托你幫他們買肉圓回去；阿左最高的記錄是帶了十九個肉圓，提到雙手發麻走回去營區，夠誇張吧。

至於北斗的肉圓當然首推「肉圓生」，就在當地中華路奠安宮附近。這間店生意好的離譜，有多好？就是客人進去也不用點餐，直接坐下來，就會有服務生端著肉圓跟湯四處遊走，客人隨手拿就是了。而且當時他們店裡只賣兩種東西︰肉圓跟魚丸湯。一碗裝著三顆肉圓當年只要十五塊，一碗湯更是只需要十塊錢，也就是只需要花二十五元的代價就可以滿足自己的口慾，夠便宜啦。當時每年下基地的時候，有事沒事就會跑來這裡吃個肉圓，也算是無聊的部隊生活當中難得的有趣經驗。而且北斗肉圓生的肉圓最特別的是外皮是用地瓜粉做成的，跟其他肉圓使用樹薯粉有明顯的區別，吃起來彈性十足，內餡當然更是美味可口，令人吃了還想再吃。

下次經過彰化的時候來吃個肉圓吧！

彰化縣政府應該給阿左一些廣告費！（嘻嘻）