兔年新春再度拜訪阿義廚房老友敘舊

今年過年之後才回去嘉義，當然還是抽了一天的時間去拜訪好友阿義開設的「阿義廚房」，已經成了每次回家必做行程了！還是從我們嘉義火車站前面古錐的「沉睡的大白熊」開始這次的旅程吧，兔年就改成兔子的口罩，真的是有夠可愛。

雖然已經是「後疫情時代」，但是現在搭乘大眾交通工具還是要把口罩戴好戴滿喔！

這次還是選擇莒光號，快速又方便。這一批老舊的莒光號應該就要被淘汰了，想搭趁現在，過不久可能就變成歷史囉！

這種平常時段乘客不多，位子隨便坐，想一分鐘換一個位子也是可以，只是會被當作是神經病。

沿途都是鄉村的標準景色：剛剛春耕插秧的稻田，象徵著新的一年又到來。

有些則是剛整理好，還沒有種植的田地。

大概十五分鐘就抵達斗南火車站了，照例還是要tag我的同事Jonas，讓他知道我這個國際（不）知名網美蒞臨他的地盤了！

很快抵達阿義廚房，熱情的阿義趕緊招待我一杯薄荷玫瑰花茶跟點心。

哈囉，又見面了，兔年快樂，一整年都要揚眉吐（兔）氣喔！

帶了一包大蒜來給阿義，其實是前一天在嘉義南門市場不小心買了一斤蒜頭；完全不知道一斤到底有多少，結果就是非常多。回家趕緊分裝，拿了一半來給阿義，想說他開廚房做生意的，蒜頭應該使用量很大。

接著跟阿義借機車騎去虎尾市中心，路上剛剛看到有廟會繞境，好幾個鋼管辣妹在車上又舞又跳的，非常熱鬧精彩。如果有鋼管壯男是更好啦，照顧到不同族群咩，歐巴桑應該會很愛。

先來這間古蹟「合同廳舍」的星巴克買杯飲料。

接著去附近的銀行探望我的堂姊，真的是好久不見囉！這位堂姊之前有出現過，是我小叔的大女兒，也是我念五專的時候的學姐，從小就受到他很多的照顧，非常謝謝姊姊。也真的是好幾年沒有見了，好多話可以聊。

告別了堂姊，再度回到阿義廚房。前面兩排的桂花正是花開的季節，香氣撲鼻，一整個盛開，完全沒有在跟你客氣的，好幸福。

還有餐廳旁邊這一排烏桕樹，才種了五六年就已經這麼高了！阿義說今年得派工人來修剪，不然會越長越密，空間不夠他們生長，就會生病。

另外餐廳旁邊芭樂園前面的這一排炮仗花每年過年也都是開到美叮美噹，漂亮極了！

實在是開到很誇張，一點都不保留，每年都是如此，年復一年，永不止息。

當然最有看頭的還是阿義廚房後面的生態花園，各式各樣的植物跟花朵，都是阿義親手種植的，一年四季也都在開花，沒有在管你春夏秋冬的。

每次來這裡看這些花花草草的，心情都會相當好，大自然真的是最好的心靈療癒解方啊！

外面的兩隻小貓正在悠閒午睡，有阿義定期提供他們食物，不用在外面跟人打架搶食，真的是很幸福。

剛睡醒似乎還有些慵懶，對人們也是愛理不理的，這就是貓啊！

接著阿義又準備了一壺茶，喝起來很順口。

跑去廚房看阿義在幹嘛，結果是在做餅乾的樣子？其實這個是「酥皮年糕」：在年糕外面先包上一片酥皮，然後塗上一層蛋液，接著放進烤箱烤熟就可以了！反正等一下吃就對啦，只要是阿義做的，通通都好吃。

就這樣表面塗上蛋液，排排站之後就直接進入烤箱囉！

趁著烤箱還在烤東西之際，阿義又拿出法寶出來：年輪蛋糕跟肉桂蘋果，搭配那壺茶很棒。

過不久就烤好了，相當酥脆的酥皮年糕，非常好吃，熱騰騰的吃起來更棒。

不過晚餐準備到一半的時候阿義突然說有事要出門一趟，一下子就回來了；也就是說「家裡沒大人」，只剩下我，那不就是讓我與取與求嗎，想做什麼都可以！那就來闖空門吧，看裡面有什麼值錢的東西，直接搬走就好了！（這樣對嗎？）

結果都還沒有下手阿義就回來了，就到了貓咪放飯的時間啦，真幸福！

過不久阿義就把今天晚餐的重頭戲給端上桌啦，是滿滿一鍋的火鍋，叫做「海鮮什錦砂鍋」。裡面用料十足：小卷、豆皮、米粉、金針菇、芹菜，搭配起來相當絕配。

再度逼阿義要把我上次從葡萄牙買回來送他的湯匙座給拿出來用，因為放在廚房是不會生利息的啦，東西就是要拿出來使用才能顯示出他的價值跟美麗。（阿義一定覺得我怎麼這麼煩人啊！）

料不夠的話旁邊還有，自己加，不用客氣。

就是這樣簡單又豐盛的一餐，看起來就氣勢十足。

可以跟阿義相聚吃吃喝喝、聊聊彼此近況，真的是很幸福的事情！不過今天沒喝酒，哈哈。

雖然年已經過了，不過元宵節前都還算是新年期間，照例要來給可愛的小黑紅包，祝福他兔年一切順利，揚眉吐（兔）氣，要健健康康、平平安安喔！

兩隻貓咪吃飽了在外面徘徊，有點靦腆。

然後小虎（還是小灰）都會趁機跑進來，非常調皮。

酒足飯飽之後，再度麻煩阿義載我到斗南火車站，準備回家了！

斗南車站也高架化了，遠本舊的車站在旁邊還保留著。

「他里霧」是斗南的舊名，源自於平埔族語。

阿義還塞了一堆芭樂跟棗子給我，這就叫做「有吃又有抓」，一整個歐巴桑魂大滿足，謝謝阿義的美食跟水果！

最後又回到有古錐沉睡大白熊駐守的嘉義啦！

回程在火車上想聽音樂，包包找了半天沒找到耳機，以為掉在阿義廚房，想說隔天又得跑一趟。回家進房間就看到耳機被我丟在床上，根本就沒帶出門呢，真的是搞笑。
餐廳資訊
地址：雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話：(05) 632-7945
官方網站：http://www.ayikitchen.com/
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/ayi.kitchen/
阿義廚房屬於「無菜單料理」，請事先與主廚聯繫預約才能幫您準備食材、符合您的飲食需求喔！