2018新春狗年阿義廚房再度拜年吃大餐

不是已經過完年了嗎，怎麼又要拜年？沒錯，前幾天因為在家閒閒沒事做所以就很不要臉地又跑了一趟阿義廚房去飽餐一頓，所以就有了這篇文章了，根本就是個貪吃鬼來著的！先從嘉義火車站出發，豔陽高照，真是個出遊大吃特吃的好日子！天氣好，人當然就更加帥氣（真敢講）！

很快就抵達斗南火車站，趕緊去旁邊的台西客運等待7102的公車的到來。

抵達的時候已經下午近一點了，阿義先用了一個簡單的「魚片粥」外加一盤清脆的炒高麗菜以及一顆「紹興酒蛋」，看起來很簡單，但是三者搭配起來相當清爽對味。

吃飽之後還是要先去阿義廚房後面的花園逛逛，那裡的花花草草被阿義照顧得欣欣向榮，看了就很療癒。

接著我們阿義就開始做他拿手的「佛卡夏」麵包了！先把麵粉還有酵母放進去，然後放著讓它發酵至增大到體積的一倍大，以冬天的溫度大概需要一個小時。

接著再經過阿義的巧手弄成圓型樣，接著再放置大概二十分鐘之後就可以放進烤箱了。以兩百度的溫度烤二十分鐘，然後就大功告成了！

麵包做好之後阿義就接著準備晚餐了，真的是一刻不得閒！首先上場的是「時尚雞腿排佐地中海時蔬」，光用看的就流口水了，真的是色香味俱全，非常到位！

接著上場的是「義大利麵佐宜蘭道地鴨賞」，加入了青菜一起拌炒，吃起來非常清爽。

搭配剛剛出爐、最新鮮的「佛卡夏」小麵包，看起來雖然不多，但是吃下來卻相當有飽足感。

全部擺起來就氣勢十足，很難抵抗這樣的美食誘惑。

最重要的是，美食就要搭配美酒，這是我帶來的「Asti」；我對酒沒啥研究，是去橡木桶請店員介紹的，喝起來非常清爽，氣泡也很夠味，好喝！

那就乾杯了，繼續新年快樂，反正元宵節之前都還是新年！

還有飯後甜點，分別是優若乳及提拉米蘇，都是阿義親自手工製作的，用料紮實，口感縝密。

看我吃到美食、喝到美酒那副眉飛色舞、飛上枝頭的模樣，真的是太神奇啦！

非常感謝阿義精湛的手藝，讓我的身心靈都得到滿足了，也祝福阿義廚房在新的一年業績蒸蒸日上，客人高朋滿座喔！帶著愉悅的心情就來搭火車回嘉義囉！

順便打個廣告，今年（2018）的元宵燈會在嘉義舉辦喔，嘉義火車站後站的轉運中心就有接駁車可以直達會場，高鐵嘉義站也有，非常歡迎大家今年來我「嘉」看燈會，一起慶祝元宵節！

這麼精湛的廚藝還等什麼呢？如要用餐的話請事先跟阿義聯絡，可以針對個人的喜愛幫你調配料理喔！
餐廳資訊
地址：雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話：05 632 7945
官方網站：http://www.ayikitchen.com/
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/ayi.kitchen/