2023秋天拜訪阿義廚房閒聊之旅

這個秋天利用回嘉義的機會又再度去拜訪我的好友阿義開的「阿義廚房」，這次走輕鬆閒聊風，就來記錄一下。捨棄之前搭火車的慣例，這次就直接騎機車前往了！從嘉義出發，所以就是走忠孝路一路到底就是縱貫線一號省道了，就次就稱為「縱貫線一號省道」之旅吧！

這天天氣完美：藍天白雲，雖然豔陽高照，但是已經入秋，氣溫不至於太高，騎車是很舒服的事情。

鄉下地方兩邊盡是稻田，現在接近收成了，金黃稻田隨風吹佛，看起來就是豐收的一年。

離開都市省道都相當寬敞，常常都有六線道，不過還是要小心駕駛喔！

部分路段旁邊就是台灣欒樹，已經開花結成蒴果了！

經過斗南之前的石龜，旁邊就有平交道。

這一畝稻田看起來比較翠綠一點，會晚一點收成。

有的則是已經收割完畢啦，寸草不留，就等明年再插秧。

經過斗南之後轉到虎尾，先去虎尾市區找我堂姐敘舊，好久沒有聊了，得知姊姊前陣子受傷開刀，早日康復喔！

虎尾鎮上最熱鬧的合同廳舍，日治時代的建築，現在裡面有誠品書店跟星巴克咖啡，非常文青。

對面則是「雲林布袋戲館」，展示著台灣的布袋戲發展歷史，非常有紀念價值。

接著就到了阿義廚房啦，這個看板左右兩邊呈現不同的顏色，也表現了向陽處的歷史。我們阿義廚房也開幕七年囉，雖然不算久，但也是一段不短的時間。

照例一定要來看看阿義親手栽植的這些花花草草，不管什麼季節，每次到來各式各樣的花朵都綻放著最美的姿態迎接我，看了心情就很好。照片裡面認得出來的有：扶桑、鳶尾、蒜頭香、玫瑰、莎草；其他的阿義都講過他們的名字（還不只一次），但是我永遠聽過就忘，非常糟糕（哈）！

哈囉，小黑，我們又見面了！這次小黑看起來狀況很不錯，上次看到他沒啥精神，這次眼神非常閃亮，好極了！

特地從嘉義買了點心給小黑享用，他很喜歡，能吃能喝就是生命最大的意義啦！

室內這一串珊瑚藤灰熊美，擺在櫃檯很有氣質。

屋外這一棵則是玉蘭花，不過好像沒有看它開花過，看來似乎要修剪一下。

餐廳對面芭樂園外種植著一整排的烏臼，才五年的工夫就長這麼高了，歲月流逝的速度遠超過我們的想像。

阿義招待了我雲林當地非常有名的「千巧谷」麵包，這個是菠蘿口味，搭配阿義調配的花草茶非常棒的組合。

上網查了一下，這一個小小的菠蘿麵包要價四十五塊台幣，實在是不便宜，吃起來還真的不錯吃。阿義先用烤箱烤熱，吃起來香濃撲鼻。官網說這個叫做「皇室菠蘿」，果然尊貴不凡。

這個則是這次在嘉義購買的狗點心，專門給我們的小黑的喔，店家還送了一個手提袋給我，有夠古錐啦！

整個下午就是跟阿義閒聊，上個星期阿義的耳朵去開刀，這天早上回醫院回診，下午就來拜訪好好聊聊這陣子發生了什麼事情。（對白設計：你聽得到我嗎？）
晚餐時間阿義簡單煮了水餃給我，還教我以前從來沒有嘗試過的煮水餃方式：一開始放入冷水的時候就把水餃丟進去，慢慢等水滾開，這樣煮起來也比較不會破皮，內餡也比較容易熟。乍聽到這麼顛覆傳統方式的煮法還有點狐疑：真的可以嗎？事實證明，可以，用這種方式煮冷凍水餃非常適合。

搭配一碗粉腸湯，這個是阿義的媽媽下午帶過來的，就當做是我的晚餐了，不好意思。

吃水餃一定要搭配醬料，而且一定要加上蒜頭，不然我就不吃（哈哈）！

水餃真的是我的最愛，瞧我吃得多開心。

還有飯後甜點喔，每次都被阿義非常細心招待：這個是果凍，上面有撒桂花瓣喔，非常香，搭配的也是在地的「唯果粒」冰棒，這個是芒果口味，非常台。
雖然入秋了，但是南部一年四季都可以吃冰棒。

張開大嘴一口咬下去，超級爽快！

從下午叨擾阿義到晚上，也該道別回家了。不過回嘉義的路上卻遇到小麻煩：迷路了！在底下這個地方鬼打牆，出不去。應該是要沿著綠色的線在那個建國三路就右轉然後接上省道一號，但是前面完全沒有任何路標指示，就這樣一路騎過去，結果是個跨越省道一號的陸橋。最恐怖的是過了陸橋之後非常偏僻，我這麼漂亮一個人在這個地方實在太危險了，趕緊迴轉才找到正確的路。搞什麼啊，雲林縣政府有這麼窮、連個路標都沒錢做嗎？國賠（我就是刁民）！還好天公伯保佑，上輩子有燒好香，平安騎車回到嘉義，結束這次的「縱貫線一號省道」之旅。

餐廳資訊
地址：雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話：(05) 632-7945
官方網站：http://www.ayikitchen.com/
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/ayi.kitchen/
阿義廚房屬於「無菜單料理」，請事先與主廚聯繫預約才能幫您準備食材、符合您的飲食需求喔！