梅雨季節雨飄飄：來阿義廚房享受美食

這陣子因為武漢肺炎疫情的影響，竟然已經超過三個月沒有回去嘉義老家了！趁著疫情和緩之際，終於在上個月中抽空回老家看一下爸爸是否安好，當然拜訪「阿義廚房」也是必備行程之一！不過正值五月中，也到了梅雨的季節，但是美食當前，沒有什麼可以阻擋我去吃美食的決心跟毅力（握拳）！照樣還是從嘉義火車站開始吧，先來探望一下站前這隻沈睡的大白熊，還戴上花俏的口罩，提醒大家記得要做好防疫工作喔：口罩戴好戴滿，還要勤洗手，維持個人衛生的好習慣！

另外嘉義火車站內部也將阿中部長每天呼籲的「社交距離」做得相當極致：原本一排可以坐四個人的椅子，現在只能坐一個人；可能大家會比較辛苦一點，但這也是防疫工作中相當重要的一個環節，也因為全們的通力合作，才能讓臺灣在這一波全球疫情當中挺住，成為各國矚目的防疫模範生。

這個袋子可是2015年去巴黎朝聖，參觀法國網球公開賽的時候買的紀念品；當時買了兩個，一個送給阿義，另外一個則是一直擺在家裡，前陣子整理房間才看到。上回阿義說這個買菜非常好用，那就把剩下這個也一併送給他好了！

照例還是搭乘這班莒光號，然後照例它還是會誤點，還好都不久，無大礙。

照例又是沒什麼人的車廂，每次幾乎都是一個人包車的概念！

天氣不好，但是還是可以看到遠處的高山，搭配的旁邊綠油油的稻田，就是一副漂亮的風景畫！可惜火車速度太快，拍起來不夠清澈（其實是自己手機拍照功能差，哈）！

大概十八分鐘之後就抵達斗南火車站了，這次不用搭台西客運，因為阿義要來接我，順便去買菜！

抵達餐廳之後迎接我的是可愛的小黑妹，一整個慵懶樣，外面下雨也只能在室內耍廢，人跟狗都一樣！

還是趕緊來去餐廳後面的花園看一下吧，不過看到這把傘，阿義說是去年我們五專同學來這裡舉辦同學會遺留下來的！所以各位同學仔細看一下是不是你的傘，趕緊來認領啊！

這個生態花園真的是越來越茂盛了，經過雨水的滋潤，一整個綠意盎然，看了就很舒服！

還帶了一些東西來給阿義，左邊是乳液，讓阿義洗完鍋碗瓢盆之後可以好好滋潤雙手；中間則是昨天買的丹麥土司，完全沒動到，就直接帶來了；最右邊則是台塩出產的洗手乳，叫阿義不要再用那個洗碗精洗手啦，那個都超級毒的！

花園裡面的植物照例還是用最美艷的姿態迎接我這個客人，該開花的也都開得美丁美當，沒有在客氣的，熱帶寶島就是一年四季都可以開花的地方啊！

結果到了廚房才發現阿義已經快手快腳，剛剛的丹麥土司才沒有幾分鐘就已經變成了麵包布丁的原料，通通被送進烤箱了！太棒了，麵包布丁一直是我的最愛之一，尤其阿義做的，真的是媲美五星級飯店的下午茶。

然後呢？然後它們就烤好出爐啦！

餐廳已經購置了一台七十吋的大電視，方便客人使用，要播放影片或者投影片都很方便！最適合開同學會，然後放大家過去蠢樣子的照片了（我好壞）！

很快地晚餐就上桌了，阿義真的是專業的，也才一下子的功夫就把晚餐準備好了！

這是「香魚甘露煮」，要煮四個小時，先烤再滷，昨晚就先做好了，過程還不馬虎，頗搞剛。魚本身是冷的，淋上檸檬汁吃起來非常相配，適合夏季食用。

接著就是一看就很下飯的麻婆豆腐，這個我可以吃光光！（就給你一人吃就好了，別人都不用吃了）

接著是竹筍丸子湯，脆脆的筍子夏天吃起來特別清爽可口。

底下是今天的重頭戲：滷雞翅！阿義可是早早就先放入醬汁，放了好幾個小時讓它入味之後才下去熬煮，肉質鮮嫩多汁，香氣四溢。

最後搭配的則是香腸菜飯，被我給嗑光光，吃了兩大碗，一掃而空（怎麼這麼會吃啊？）！

當然美食一定要配好酒，這次選了一罐來自南美智利的「Chardonnay」，不過這一罐算是基本款，有點甜又不會太甜，有點澀但也不會太澀。

全部擺起來就是這樣，是不是很有氣勢？

乾杯！雖然外面下個雨，但是美食當前，完全無法阻擋我們愉悅的心情。離上次見面已經超過三個月了，總是有聊不完的話題，好友相聚，有美食美酒陪伴，夫復何求呢！

吃飽之後就換點心登場了，就是剛剛的麵包布丁。

阿義的手藝實在太巧了，整個布丁挖起來相當縝密濃郁，好吃到不行！

飯後水果還是我最喜愛的西瓜，真的是太滿足了！

最後又回到的斗南火車站為這次的美食之旅畫下句點 ，運氣很好，來跟回去的時候都剛好雨停！

臺灣真的是這次全球疫情中的模範生啊，徹底執行社交距離，才讓我們的生活得以正常進行，沒有受到太大的影響。

進入車站有站務人員測量溫度，還要戴口罩才行喔！不過在地下室月台的時候被兩個小女生叫阿北，實在是五味雜陳啊！兩位小女生扛了一台腳踏車，下月台的時候已經很勉強了，要上月台更是不可能的任務。他們就往後看然後說：「不然我們請後面的阿北幫我們好了！」什麼叫做「後面的阿北」？我後面還有人嗎？沒有，就是在說我！好吧，對他們來說我真的是阿北沒錯！（唉）

很快地又回到嘉義火車站跟這隻一直都在睡覺的可愛大白熊見面，結束了這趟綿綿細雨當中的美食之旅，非常滿足！

餐廳資訊
地址：雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話：(05) 632-7945
官方網站：http://www.ayikitchen.com/
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/ayi.kitchen/
阿義廚房屬於「無菜單料理」，請事先與主廚聯繫預約才能幫您準備食材、符合您的飲食需求喔！