鼠年行大運：新春拜訪阿義廚房吃好料

鼠年到了，當然就是要去拜訪我的好友阿義開的廚房，就叫做「阿義廚房」，是不是很簡單俐落又好記！當然是選了一個風和日麗、豔陽高照的好日子去拜訪，就說我是個晴男咩，所到之處就是陽光遍地、風光明媚啊（真敢講）！

照例從嘉義火車站出發，天氣真好！

還是搭一貫的莒光號，嘉義開車之後就直達斗南了，非常快速！

還帶了一大袋的食材，這種自備食材的客人沒看過吧！（嘻嘻）

「武漢肺炎」蔓延之際，在大眾運輸工具的密閉空間中要戴好戴滿。

以往幾乎空空無人的莒光號列車今天卻異常地多了好多乘客，可能是還是寒假、學生還沒開學的關係吧！隔壁一個女生喝飲料還不小心手滑，整個飲料灑滿地；就當作遇水則發吧，今年一定會發大財！

很外就抵達斗南車站了，照例還是要tag我同事Jonas Chen，約了幾百次也沒見過他來迎接過我（攤手）！

去旁邊的台西客運搭乘「7102」巴士，到「平和厝」這一站下車，大概10-15分鐘就可以抵達「阿義廚房」了，非常方便。

下車的地方往對面看有一間小七，旁邊巷子進去之後第一條巷子左轉就可以看到餐廳的招牌了，非常好認。

照例還是來看阿義這個神農氏親手栽種的各種花花草草吧，春天到了，各種花朵當然是盡其所能地綻放最妖豔的身影來迎接每一個光臨的客人，光是那橘紅色的一整排炮仗花氣勢就夠嚇人了！其它還有玫瑰花、鳶尾花、長春花、萬壽菊，都沒在客氣的！

另外還有扶桑花、重瓣玫瑰花、連蔥都要開花了，一整個美啊！

下面這張圖則有接骨木花、蝶豆花、珊瑚藤、炮仗花、睡蓮，替這一季的春天增添了最美麗的色彩！（不過還是比不上我這個網美的嬌柔嫵媚，嘻嘻）

虎尾也是一整個好天氣，大晴天，春暖花開，最適合訪友吃好料了！

趕緊把我帶來的食材給拿出來交給阿義去處理，其實這個是從我家冰箱挖出來的東西，都是我爹買的，然後如果不處理非常有可能會放到明年春節，所以趕緊拿來給阿義大廚發落了！裡面有一包魷魚、一大包三層豬肉、一大尾虱目魚、一包不知名肉品，個人猜測可能是鴨肉，有待阿義揭曉。

阿義先拿出零食跟飲料招待我，那個豬肉角好好吃，據說是沙鹿名產，搭配的是竹葉茶，好好喝。

接著就是主角登場了：首先是這個石破天驚的東坡肉！這道菜本人在臺北家裡曾經不自量力地做過一次，就這麼一次，這輩子就再也不會做了，因為真的是太～搞～剛～了！！！阿義可是昨天就花了將近三個小時熬煮，今天再拿出來煮一次。

用刀子切開，裡面的肉真的是令人垂延三尺啊，一整個迫不及待地想要夾一塊來吃！

接著這個是栗子醃雞翅，栗子的甜味整個入到雞肉當中，非常可口。

第三道則是櫛瓜烘蛋，我可是有參與喔，負責把蛋給翻面，哈哈！！！蛋本身沒有添加任何調味料，但是阿義把鹽巴撒在櫛瓜上，兩者搭配起來鹹度剛剛好。

搭配的則是貢丸湯，不要小看它，裡面可是有豬肉丸、鱈魚丸以及虱目魚丸三種，一點都不含糊。大量的香菜是我的最愛，這種湯一定要有香菜（嘻嘻）！

擺起來雖然樸實無華，但是氣勢很夠！

阿義家附近有很多貓咪，有定時在餵食。首先登場的是三隻黑貓，眼睛瞪得大大的，好古錐。

第二輪則是兩隻虎斑登場，黑貓則在旁邊觀看。其實還有一隻是橘貓，當天沒有出現，不然就全員大集合了！

吃美食當然就一定要配美酒，這次可是本人精心挑選的德國Riesling白葡萄酒，喝起來相當清爽順口，完全不澀。（警語：開車不喝酒，喝酒不開車；飲酒過量，有礙健康。）

今晚就我跟阿義兩個人，乾杯！新年快樂，鼠年一切健康順利，天天樂不思「鼠」喔！

一副有酒萬事足的模樣，根本就是酒鬼來著的！

果然是酒量很差的傢伙，一整個臉紅呢，好羞澀古錐喔（自己誇自己，真不害臊）！

照例每年都要跟小黑拜年，還要給他紅包，希望他今年一切都健康平安喔！

最後到了斗南火車站準備搭車離開，正式結束這次的新春拜訪之旅。

口罩遮擋不住我帥氣的臉龐！其實是交通部長林佳龍微服出巡視察春節火車運輸狀況（年都過快一個禮拜了）！

餐廳資訊
地址：雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話：(05) 632-7945
官方網站：http://www.ayikitchen.com/
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/ayi.kitchen/
阿義廚房屬於「無菜單料理」，請事先與主廚聯繫才能幫您準備食材、符合您的飲食需求喔！