2019秋高氣爽颱風天拜訪阿義廚房

前陣子回去嘉義的時候抽了一天的空去拜訪我的好友阿義，順便又在他的「阿義廚房」飽餐一頓！照例還是要從嘉義火車站出發，而且搭的還是越來越少見的莒光號。

這次很幸運搭到了我們台鐵跟日本關西南海電鐵合作的火車頭，編號「E213」的莒光號。

不過只有火車頭是南海電車的塗裝，車廂內部還是維持莒光號一貫的風格。現在西部幹線莒光號已經越來越少了，因為速度慢、價格又比電聯車貴，真的是被民眾嫌棄到「流淚」。就趁現在趕緊搭一下吧，不然可能就要成為歷史了！這班莒光號嘉義開車之後下一個停靠站就是斗南站，只要十八分鐘，非常快速。

很快就抵達斗南站，一定要拍照留念一下，順便問候老家在斗南的同事Jonas。不過每次來他都不在家，問候都是問心酸的（哈）！

到了阿義廚房當然就是先後後面的生態花園去逛一圈，這一逛不得了：經過一個夏季的高溫跟多雨的滋潤，整個花園裡面的植物完全是生長得「每丁每當」，每一棵都頭好壯壯，高聳了許多。果然身在熱帶國家真的是比較幸運的事情，種什麼就長什麼，加上阿義神農氏級的巧手，整個花園洋溢著蓬勃的生氣，看了心情都特別好！

垂柳也是長得又高又大，一整個壯觀。

瞧這軟枝黃蟬已經茂盛到足以成為一個獨自的小空間可以遮風避雨了，阿義說小黑常常窩在這裡觀看來往的人們。

哈囉，可愛的小黑，好久不見，最近好嗎？

外面這一排烏桕不過兩三年功夫就長這麼高了！

這一排蔥蘭也在下雨之後綻放芬芳的花朵，美極了！

放遠望去就有九層塔、夜合、長春花、玫瑰、睡蓮、蔥蘭、布袋蓮、扶桑、軟枝黃蟬，百花齊放，相互爭豔。

偶然間瞧到這個傢伙下了一大跳，以為是雨傘節，哈哈！這個只是阿義用來固定樹枝的繩子啦，嚇死人了！

另外一個驚喜則是在秋天，阿義花園裡面的梅花開花了！對，你沒看錯，就是那個「越冷越開花」的梅花！地球氣候異常變化有時候會讓這些花花草草不知所措，然後就莫名其妙開花了！

阿義知曉我中午還沒進食，正是飢腸轆轆的時候，趕緊用最快的時間弄了一碗維力雜醬麵讓我先填飽一下肚子。端上來的時候頗為驚艷，只是普通的雜醬麵怎麼可以看起來如此美麗，擺盤極美，讓我有點不忍吃下肚，怕壞了這份美好的質感（哈）！

搭配一杯清爽冰涼的金吉茶，原料就來自阿義後方的生態花園，保證無農藥。

對了，就如同標題寫的那樣，今天是中度颱風「米塔」侵襲的日子；好哩加在，颱風是往北部過去，西半部比較沒有受到影響。不過雖然沒有雨，風勢倒也是不小。

過不久阿義就在廚房裡面開始準備今天晚上的晚餐了，超級期待的。雖然每次都跟他說簡單就好，但是每次端出來都頗令人感到驚喜，一點都不簡單！首先是蘿蔔貢丸湯，撒上大量的香菜，味道真的是美極了！（討驗香菜的就抱歉啦！）

接著是「雞腿排熱炒花椰菜」，香氣怡人，綠色花椰菜看起來就是令人想大口咬下去！

下面這一盤可是熬煮了好久的重頭戲：五花肉佐白蘿蔔及花豆輪，加上三顆滷蛋，光用看的就是胃口大開。

接著是簡單又好吃的蒸蛋，撒上幾顆枸杞。在FB某個旅居歐洲的臺灣媽媽的粉專上看到當地小孩稱這個叫做「鹹的布丁」，哈哈！

擺起來就是這樣，很有氣勢！

橫的也來一張吧！

當然美食一定要搭配美酒，這次換了口味，選了美國加州的白葡萄酒，而且還是粉紅少女系的Moscato系列，喝起來清爽甘甜，讚！

這個一定要好好介紹，是前年去葡萄牙的瑪黛拉島特別買給阿義的紀念品，放湯匙的大杓子。之前特別交代阿義，這種東西就是要拿出來用的，放在廚櫃裡面是不會生利息的！（嘻嘻）

整套吃起來就是這樣，視覺味覺跟嗅覺都具備了！

乾杯！

意外得到一個完整的菜瓜布，是阿義的姊姊自己種的，好大一顆，回家可以洗很久。這種傳統的菜瓜布非常棒，環保又好用，拿回去臺北我娘一定很高興，可以說是一兼二顧、有吃又有抓。真的是感謝阿義的熱忱招待，每次都是肚子飽飽、吃到欲罷不能才回家！

回到嘉義騎車回家的路上，突然想要去麥當勞，結果就又吃了這個！已經在阿義家吃得很飽了，我的胃真的是沒極限啊！不過貪吃的結果就是吃到一半就下雨了，還有警車就停在麥當勞旁邊，害我一直緊張兮兮，深怕亂停的摩托車會被拖吊走！

餐廳資訊
地址：雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話：05 632-7945
官方網站：http://www.ayikitchen.com/
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/ayi.kitchen/
阿義廚房屬於「無菜單料理」，請事先與主廚聯繫才能幫您準備食材、符合您的飲食需求喔！