2019熱到靠北的阿義廚房歡樂夏季清涼餐點

這次的返鄉之旅，照例還是要去找我的好朋友阿義聚聚，所以就又來到了他的「阿義廚房」了，一整個歡樂！還是從嘉義火車站出發，但天氣實在是太熱了，先去麥當勞吹個冷氣吧：點了一杯無糖綠茶還有蘋果派，消消暑氣！現在已經都不提供一次性的吸管了，請大家自備，或者使用新型的杯蓋上面的孔直接飲用，為地球環保盡一份心力吧！

接著就來到了嘉義車站，這次選了莒光號，嘉義開車之後就直接到斗南了，只要十八分鐘，非常快速！

莒光號準時進站，沒有誤點，可喜可賀！

天氣實在太熱了，雖然是莒光號，但是搭乘的乘客非常少，幾乎是一個人包車，哈哈，冷氣自然就灰熊強，就是一個爽！（故意弄成文青感十足的黑白照，就是gay掰！）

很快就抵達斗南站了，哈囉，好久不見！

出站往右邊走過去有個「他里霧文化園區」，可以進去逛逛，順便吹吹冷氣。旁邊就是台西客運的搭車地點，搭「7102」號公車，到「和平厝」這一站下車就可以抵達「阿義廚房」了，非常方便。

天氣熱成這樣，氣象局的資料竟然寫著「陰天」，真的是馬上爆租口：「陰你爸的卡好啦」（哈）！

這次學姐也一起來了，好久不見，大概有三年多了！

趕緊把這次的重頭戲給拿出來，拜託曹太醫去西班牙買回來的番紅花，還有前一天晚上在嘉義買的法國長棍麵包。

接著還是照例去參觀阿義廚房後方的生態花園：正值豔陽夏季，整個花園就是綠意盎然、生氣蓬勃，每項植物都長得「美丁美當」。阿義不虧是個神農氏，任何花花草草到他手裡都可以養得這麼好；我則是一個不折不扣的植物殺手，種什麼就死什麼，哈哈！

在花園裡面驚見「小花紫薇」，阿義說其實去年就種了，只是還小，今年才第二年就開花了，真的是太厲害了！（下圖右下角粉紅色豔麗的花朵就是了）

蔥蘭也開花了，還有九層塔跟其它香料，非常有看頭的花園！大家若有來阿義廚房建議白天來訪 ，花點時間逛逛這個生態花園，可以看到各式各樣漂亮的植物跟花朵。

看到牆壁上這個簾子畫著三種香料的名字，馬上就決定一定要拍起來；這不就是Paul Simon & Art Garfunkel的名曲〈Scarborough Fair〉歌詞裡面提到的三種植物嘛！

第一句的歌詞就提到：
Are you going to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary and thyme!

所以阿義你這裡還缺了「parsley」這種植物，要趕快補上喔（哈哈）！過不久阿義就端上了本日下午茶的主角了：翻轉蘋果派！

不要看這一團烏漆麻黑的東西，吃起來真的是非常可口，會想要一口接著一口吃下去！阿義下重本放了滿滿的蘋果下去，吃起來一整個大滿足！

搭配清涼的鳳梨茶，絕配！

偷偷跑去廚房看看阿義在做什麼，不知道今天他會端出什麼樣的菜色！看起來就是一整個澎湃跟豐盛，等一下就可以吃了，好期待！

過不久，快手快腳的阿義就把晚餐給一一端出來了，就來看看這些豐盛的菜色吧！第一個是我帶來的法式長棍麵包，還有之前阿義自己做過的佛卡夏。

這一大鍋是著名的「馬賽魚湯」，還可以看到底下的番紅花絲蕊，香氣十足，喝起來非常飽足。阿義還選用了新鮮的鱸魚下去熬煮，非常搞剛。

接著就是今天的主角：西班牙海鮮燉飯（paella），主要的原料除了海鮮之外，就是香氣十足、全世界最貴的香料「番紅花」所組成的料理！阿義也是下重本，各式各樣的海鮮–蝦子、花枝、蛤仔–完全沒在客氣的；光是那種無可替代的番紅花氣味就值得了，吃起來非常滿足，番紅花萬歲！

擺放起來就是架勢十足！

過不久阿義又端出這道叫做「青龍炒豬肉」的菜色，那個「青龍」就是青椒，吃起來很爽口，很適合炎熱的夏天享用。

當然美食一定要配美酒，這是學姊專程購買、來自南美智利的白葡萄酒，好好喝喔！

炎炎夏日，當然少不了清涼的水果海鮮沙拉！裡面放了花枝、番茄、小黃瓜、洋蔥、鳳梨，加上和風醋醬，吃起來就是清爽十足，是夏天必備的開胃美食。

整體大合照，通通要吃光光（握拳）！

乾杯！結果現場四個人有兩個人不喝酒，那本人就不客氣了！

整個餐點看起來就是色彩繽紛、豔麗十足；雖然今天天氣炎熱，但是吃完整套的餐點內心卻是十分清涼爽口！

十分感謝阿義精湛的廚藝，讓這個炎熱的夏季夜晚相當滿足。酒足飯飽之後麻煩學姊開車送我到斗南火車站，結束了今天這個歡樂十足的阿義廚房夏季清涼餐點之旅！So happy！

餐廳資訊
地址：雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話：05 632-7945
官方網站：http://www.ayikitchen.com/
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/ayi.kitchen/
阿義廚房屬於「無菜單料理」，請事先與主廚聯繫才能幫您準備食材、符合您的飲食需求喔！